Les ventes de l’an dernier plus dix pour cent : cela ressemble à un modèle d’achat. C’est souvent une supposition coûteuse. Un modèle d’achat saisonnier utile précise la demande attendue sur une période et la quantité à commander qui en découle.
1. Construisez une courbe hebdomadaire par article
Partez des ventes de semaines comparables. Identifiez promotions, changements de prix et jours de rupture. Zéro vente lorsque le stock est épuisé ne signifie pas zéro demande. Signalez les incertitudes au lieu d’inventer des quantités pour combler les données manquantes.
Séparez les variantes si leurs ventes diffèrent. Une courbe unique pour toutes les vestes d’hiver aide peu si le noir est épuisé et le jaune reste en rayon. Regroupez les canaux sans compter deux fois la même commande.
Les ventes de la même saison l’année précédente constituent une base simple. Hyndman et Athanasopoulos décrivent ce principe comme une prévision saisonnière naïve. C’est un point de départ : les changements de prix, de promotions ou d’assortiment demandent une évaluation séparée.
2. Fixez l’horizon de planification
Avec un examen hebdomadaire des commandes et deux semaines de délai, la décision d’aujourd’hui doit couvrir trois semaines dans le modèle simple : jusqu’à l’arrivée possible d’une commande passée lors du prochain examen. Utilisez toujours la même unité de temps. Pour les dates, consultez le rétroplanning d’approvisionnement saisonnier.
Un article saisonnier nécessite une courbe plutôt qu’une moyenne annuelle. Préparez par exemple un scénario prudent, un intermédiaire et un fort. Notez l’hypothèse de chacun : une campagne confirmée et l’espoir de beau temps n’ont pas la même solidité.
3. Rapprochez besoin et stock
Exemple fictif : vous prévoyez 60, 90 et 100 ventes supplémentaires sur trois semaines. Vous disposez de 80 pièces libres. Une réception de 60 pièces est confirmée avant le manque attendu. La réserve souhaitée en fin de période est de 30 pièces.
| Étape du calcul | Pièces |
|---|---|
| Ventes prévues : 60 + 90 + 100 | 250 |
| Ajouter la réserve de fin de période | + 30 |
| Déduire le stock libre | − 80 |
| Déduire la réception confirmée à temps | − 60 |
| Besoin supplémentaire | 140 |
| Arrondir à des cartons complets de six | 144 |
Les commandes réservées sont déjà déduites du stock libre et ne figurent pas dans les 250 ventes supplémentaires. Ne les comptez jamais deux fois. Un résultat négatif signifie d’abord qu’aucun achat supplémentaire n’est nécessaire. Justifiez séparément le niveau de la réserve.
Si les ventes correspondent au scénario, il reste 34 pièces : 80 + 60 + 144 − 250. Quatre proviennent uniquement de l’arrondi au carton. Si le fournisseur impose une quantité minimale supérieure, calculez le surplus restant. Une commande mathématiquement possible peut dépasser le budget ou les besoins de fin de saison.
4. Vérifiez que la réception arrive à temps
Le total ne suffit pas à éviter une rupture. Un stock épuisé mardi n’attend pas une livraison vendredi. Vérifiez, pour chaque semaine, stock initial, sorties, entrées et stock final ; passez au jour pour les articles critiques.
Dans l’exemple, il ne reste que 20 pièces après la première semaine. Sans réception supplémentaire, elles ne couvrent pas les 90 ventes de la deuxième semaine. Confirmez donc la date précise avant d’intégrer les 60 pièces en transit.
5. Révisez le modèle chaque semaine
Comparez prévisions et ventes, contrôlez les dates de livraison et fixez une dernière date utile de réapprovisionnement. Une livraison après la saison ne justifie pas automatiquement un achat. Quantités minimales, espace et budget restent des limites supplémentaires.
Testez d’abord une famille d’articles. Notre exemple d’optimisation des stocks rend visibles besoins et surstocks. Gäbig Purchase fournit suggestions de commande, prévisions et analyses saisonnières ; vous vérifiez les propositions et validez la commande.